منتدى الكرة الجزائرية
المواضيع الأخيرة
» حوار مع القلب
من طرف f@ti_zi@ni الجمعة 1 يناير 2016 - 15:24

» اعتذار من المدير إلى كافة الأعضاء : عذرًا ' أعضاؤنا الكرام '
من طرف f@ti_zi@ni الجمعة 1 يناير 2016 - 15:19

» من كتاب / عصر القرود .
من طرف احمدالنوبة الثلاثاء 29 ديسمبر 2015 - 14:46

» جاء يومُ العيد،
من طرف احمدالنوبة السبت 1 أغسطس 2015 - 2:32

» .. وجه إسرائيل الحقيقي
من طرف احمدالنوبة السبت 1 أغسطس 2015 - 1:49

» الله الله الله الله الله الله الله
من طرف احمدالنوبة السبت 1 أغسطس 2015 - 0:59

» سـواح فى دنيـــا الله
من طرف احمدالنوبة السبت 1 أغسطس 2015 - 0:42

» الواقع الكذاب.
من طرف احمدالنوبة السبت 1 أغسطس 2015 - 0:24

» النفاق الرياضي
من طرف كريستيان جوركوف الخميس 23 يوليو 2015 - 19:31

» تنويه هام جداً جداً جداً لأعضاء منتدى الكرة الجزائرية يرجى الدخول
من طرف الرجوليه الجزائريه الجمعة 10 يوليو 2015 - 20:35


مقادير بلح الشام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

default مقادير بلح الشام

مُساهمة من طرف toufik l'algerie في الإثنين 17 نوفمبر 2008 - 23:29

بلح الشام





المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.

toufik l'algerie
عضو نشيط
عضو نشيط

ذكر
الدولة:
عدد المساهمات عدد المساهمات: 902

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى